Dia Mundial do Meio
Ambiente 2013: conheça a origem e os
Neste ano, a ONU chama a atenção para o desperdício de
comida
Comemorado em 5 de Junho o Dia Mundial do Meio
Ambiente foi criado pela Assembleia Geral da ONU em 1972 para marcar a abertura
da conferência de Estocolmo. No mesmo dia, foi criado o Programa Ambiental das
Nações Unidas (Unep, na sigla em inglês). O dia é considerado uma das
principais acções das Nações Unidas para chamar a atenção para como afectamos a
natureza.
Em 2013, a ONU chama a atenção para o
desperdício de comida. Segundo a organização, são desperdiçados 1,3 bilião de
toneladas de alimentos anualmente - o equivalente a um terço de toda a produção
mundial. Somente nos chamados países desenvolvidos, são 222 milhões de
toneladas desperdiçadas - quase o mesmo produzido em toda a África Subsaariana,
230 milhões. De acordo com o Unep, em todo o planeta, uma em cada sete pessoas
vai para a cama com fome e, a cada ano, 20 mil crianças com menos de 5 anos
morrem por desnutrição.
Segundo a ONU, devemos notar que, quando
desperdiçamos alimentos, perdemos também todos os recursos utilizados na sua
produção. Para se fazer um litro de leite, por exemplo, utilizamos mil litros
de água. Para um quilo de hambúrguer, se vão 16 mil litros. Além disso, a
produção de comida tem um grande impacto ambiental: ela ocupa 25% das terras do
planeta e é responsável por 70% do consumo de água doce, 80% do
desflorestamento e 30% das emissões dos gases de efeito estufa.
Por causa disso, a organização sugere
que as pessoas escolham comidas com menor impacto ambiental, como alimentos
orgânicos - que não usam substâncias químicas em sua produção. Além disso, é importante
procurar produtos locais, que não causam grandes emissões em seu
transporte.
Nos países em desenvolvimento, a ONU
afirma que a perda ocorre principalmente na produção e transporte.
Investimentos para dar suporte aos produtores e melhorar a infraestrutura são
necessários, afirma. Nas nações mais ricas, o problema está no comportamento do
consumidor, que deita fora muita comida.
Cabe a cada um de nós dar um contributo
para alterar esta triste realidade!
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